MARDI 25 FÉVRIER 18H00

CONFÉRENCE - Boire du café à Nantes au 18e siècle Arrivée, commercialisation et consommation d'un produit exotique

D'abord mis en culture au sud de l'Arabie, dans la région de Moka, le café est ensuite implanté par les Européens, dans leurs colonies d'Asie et surtout d'Amérique. Les plants connaissent une large diffusion dans le courant du 18e siècle, en particulier dans les colonies françaises esclavagistes des Antilles. La hausse spectaculaire de la production conduit à l'arrivée de quantités toujours plus importantes de café dans les ports métropolitains, dont Nantes. La commercialisation du produit y prend de l'ampleur et naît, partout en Europe, le goût du café.

Par Bernard Michon est maître de conférences en histoire moderne à Nantes Université. Ses recherches récentes le conduisent à étudier l’histoire du café, de sa production à sa consommation. En juin 2025, paraitra dans la collection des Presses universitaires de Nouvelle-Aquitaine des éditions…